5891 подписчик

Какую рыбу покупать летом, чтобы не отравиться? На этот вопрос ответил шеф-повар.

✅ Какая рыба подойдет?

Та, которую вылавливают весной и летом:

— треска;

— камбала;

— форель;

— скумбрия;

— зубатка;

— тунец;

— из речных: окунь, лещ, плотва, щука или судак.

❌ Какую рыбу не стоит покупать?

Ту, которую вылавливают осенью и зимой. До лета ее приходится замораживать, а при многократной заморозке в рыбе могут завестись опасные микроорганизмы. Поэтому не стоит покупать:

— навагу;

— омуля;

— и муксуна;

— а также речную рыбу, которую ловят весной: карпа, карася, сазана, линя.

🔎 Как проверить свежесть рыбы?

По внешнему виду, запаху и консистенции. Глаза должны быть чистыми и влажными, чешуя — не липкой, запах — морской, речной и немного соленый, а мясо должно легко отходить от кости.

Сохраняйте памятку себе и отправляйте друзьям!

Около минуты

23 июня 2023