40 подписчиков
Минсельхоз США разрешил двум компаниям из Калифорнии Upside Foods и Good Meat продавать куриное мясо, выращенное в лаборатории из клеток живых птиц.
Сообщается, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало их продукты безопасными для употребления в пищу, после чего обе компании получили соответствующее разрешение на поставки своей продукции в супермаркеты и рестораны.
Несмотря на то, что этот шаг открывает новую эру в производстве куриного мяса без вреда для самих птиц, на прилавках искусственное мясо появится нескоро: дороговизна не позволяет производить продукт в тех же масштабах, что и обычную курицу. Как заявили в компаниях, для выращивания куриного мяса в лаборатории используют клетки живой птицы, оплодотворенные яйцеклетки либо специальные «клеточные банки».
Около минуты
22 июня 2023