33,4 тыс подписчиков
В США одобрили к продаже мясо, выращенное в лабораторных условиях
Куриное мясо, выращенное в лабораториях, одобрено к продажам в США. Первыми заведениями, где можно будет попробовать лабораторное мясо, станут рестораны округа Колумбия, пишет Bloomberg. Eat Just запустят продажи в ресторанах, принадлежащих шеф-повару Хосе Андресу в Вашингтоне, а Upside дебютирует в ресторане шеф-повара Доминика Кренна в Сан-Франциско.
Компании-производители Eat Just Inc. и Upside Foods Inc. получили разрешение Министерства сельского хозяйства США на коммерческую продажу курицы на клеточной основе.
Компании ранее преодолели нелёгкое согласование, стремясь получить разрешения на продажу лабораторных продуктов. В ходе проверок Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США не выявило противопоказаний для употребления в пищу такого мяса. Другой вопрос – захотят ли потребители покупать курятину, выращенную в лабораториях.
С другой стороны, с 2020 года Eat Just продает небольшое количество своей курицы в Сингапуре. А производители считают, что производство такого мяса приближает человечество к стабильности на продуктовом рынке. Однако экологические преимущества лабораторного мяса пока остаётся недоказанным.
В Италии между тем одобрили законопроект, запрещающий производство и реализацию синтетических продуктов и кормов.
Фото: Peter Bravo de los Rios/Unsplash
1 минута
24 июня 2023