6371 подписчик
И еще 10 модных магазинов, где наливают (иногда только кофе). Сохраняйте.
1. Девичье розовое кафе спрятано в глубине бутика Choux на Чистопрудном. Сервируют французские шу, клубнику в шоколаде и прочие вкусности. Из напитков помимо кофейной классики – фирменная матча с брюссельской капустой (не спрашивайте:))), латте с куркумой и фруктовые смузи.
2. Премиальному ресейлу – премиальный кофе-поинт. При бутике OSKELLY на Столешке работает кофейня Gt.Roasters от GT Group (Lila, Vani, Atelier des Tartallettes). По утрам заваривают фильтр на кофе собственной обжарки, готовят вечную классику вроде капучино, латте или рафов, чай, матча и какао. Домой можно унести аксессуары для приготовления кофе и фирменный мерч бренда.
3. Кабинет 3.14 – секретный бар на Трубной в бутике Project 3.14. Пускают только по брони. По телефону попросят соблюсти дресс-код. В джинсах и толстовках могут завернуть или выдадут черную мантию – это поддерживает атмосферу секретного американского казино времен сухого закона. Коктейльного меню нет. Напиток выбирают сложносочиненно, в несколько этапов, сначала из четырех стихий:)). Стоимость коктейлей – около 700 рублей.
4. Jinju – микрокофейня Светы Вашеняк и Маши Поповой при шоуруме Nereja на Чистых. Сюда идут за фирменным Jinju Coffee на основе веганских сливок, Jinju Matcha и Bulletproof с кокосовым молоком и маслом гхи. Не хотите гхи (лично я не хочу), тогда варят и классику, и фильтр, и матча латте. К кофе – сэндвичи, тартины, круассаны и разноцветные булочки шу с ванилью, матча или шоколадом. Вообще Светины коллеги-стилисты отмечают, как глубоко она погрузилась в lifestyle. Я слышала чуть ли не про открытие бутик-отеля. Удачи!
5. Во всех магазинах Monochrome – кофе-поинты. Ребята гордятся тем, что работают на машинах Victoria Arduino (#ктознаеттотпоймет). Используют зерна сорта Колумбия (100% арабика) на протяжение всех трех лет cуществования. Во всех кофейнях одинаковый ассортимент, клиенты могут быть спокойны. Раз в два месяца меняются только дизайн стаканчиков: бренд активно коллаборирует с художниками и дизайнерами. Инстаграмичное место.
6. На карантине Катя Добрякова увлеклась выпечкой медовиков, которые делала для локальной кофейни и развозила по городу. Потом совмещать кондитерский бизнес с собственным модным брендом стало сложно, и Катя объединила две концепции в одном пространстве в Малом Кисловском переулке. Теперь тут и DBRKV, и Dobryakova Bakery.
7. В бутике Sorelle ресепшн иногда используют как барную стойку. Клиентов угощают коктейлями из коллабораций с разными барами. Основатель марки Вера Холмова честно говорит, что это созвучно и эстетике Sorelle, и ее собственной – она обожает барную культуру.
8. В Planta Rosa Ибрагима и Жени Павлин на Малой Ордынке недавно заработала кофейня. Горячие и холодные авторские напитки: например, лимонад Planta или Ice Mousse Coffee.
9. Street Pie Studio – небольшой концепт-стор в тихом дворе на Малой Дмитровке. Часть пространства занимает мини-кофейня: стойка для приема заказов соседствует с кассой магазина, у окна и в центре зала есть несколько лимонных столиков со стульями. В меню — флэт уайт, латте, американо и ванильный раф, матча или сладковатый какао. Большой раздел с чаем — от светлого улуна до ромашки, чай можно купить домой в фирменной упаковке Street Pie. Работает Wi-Fi, людей немного, место вполне сгодится для удаленки:)).
10. В Петербурге у Avgvst есть полноценная кофейня с выпечкой из места с обаятельным названием "Подписные булочки".
#ксения_записнаякнижка
2 минуты
21 июня 2023