241,5 тыс подписчиков
Что обязательно нужно попробовать в Шеки?
В городе, который славится тридцатью или более рецептами плова, невозможно не попробовать хотя бы один раз это блюдо. Азербайджанский плов делается по старой персидской традиции, согласно которой рис готовится отдельно от мяса.
Белый рис соединяют с золотисто-желтым, окрашенным шафраном, отчего на блюде он начинает мерцать и переливаться красками. Рисовую «гору» укрывают казмагом — отдельно поджаренным блином.
Читайте материал полностью: Шекинский оазис — что попробовать в гастрономической столице Азербайджана
Фото: Mizu basyo / Wikimedia Commons
Около минуты
22 июня 2023
710 читали