Рестораны фаст-фуда в Перми увеличивают обороты и посещаемость за счет доставки и миграции потребителей из кафе других форматов. Ребрендинг международных гигантов, «Макдоналдс» и KFC, тоже прибавил трафик. В целом изменения на рынке подстегнули к обновлению концепций.