14,5 тыс подписчиков
Пельмени и грузди: транссибирская кухня как объект гастротуризма Новосибирской области.
Понятие гастротуризм появилось относительно недавно, но по сути он был всегда – ведь невозможно узнать страну без её национальной кухни. Какая она – сибирская кухня, выяснил Горсайт.
### Нужно обсуждать
В начале апреля в экспоцентре проходил [Первый форум сибирского гостеприимства](https://www.youtube.com/watch?v=Gw8ps4eAK1A). Тогда было задано много правильных вопросов и отмечено много проблем. Например, что в законе до сих пор нет таких понятий как экотуризм и глэмпинг.
Форум проходил в Новосибирске совсем не случайно. Миссия города вот уже 130 лет – связывать восток и запад. И речь не только о торговле, но и о культуре, в которую как мы знаем, входят не только кино, музыка, театры, другие виды искусства, но и кухня.
> – Сибирь – это огромная территория, несколько крупных городов. Интерес к сибирской кухн...
> Источник: https://gorsite.ru/~kIPeX
Около минуты
20 июня 2023