94 подписчика
Сколько колбасы можно есть без вреда для здоровья
Не секрет, что колбасные изделия содержат множество консервантов и добавок, которые негативно влияют на здоровье. Портал Danas со ссылкой на сайт о полезном питании Eat This опубликовал мнения диетологов о том, стоит ли включать в свой рацион переработанное мясо.
Специалисты отмечают, что, во-первых, колбасные изделия изготавливаются с расчетом на длительное хранение, потому в их производстве используется большое количество натрия. Его переизбыток в человеческом организме приводит к повышению кровяного давления и, как последствие, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Также излишек натрия может привести к задержке жидкости, вызвать вздутие и отеки и повысить нагрузку на почки. Многие производители стараются меньше добавлять его в свою продукцию, поэтому нужно внимательнее изучать состав колбасы, которую вы покупаете.
Во-вторых, методы переработки, которые применяются при изготовлении мясных изделий, могут привести к образованию таких вредных соединений, как нитрозамины. Их связывают с повышенным риском заболевания некоторыми видами рака, в том числе рака кишечника. Высокий уровень насыщенных жиров в мясе также может повысить холестерин, риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца. В-третьих, неправильное хранение или процесс производства колбасы может привести к бактериальному заражению.
В-четвертых, колбасные изделия часто содержат добавки и консерванты (нитриты и сульфаты). Они улучшают вкус, продлевают срок хранения продукта и предотвращают рост бактерий, но одновременно с этим некоторые исследователи нашли связь между ними и повышенным риском заболевания раком.
Несмотря на все это, диетологи отмечают доступность продукта и то, что его небольшое количество в рационе не нанесет серьезного вреда для организма.
#Серпухов #Serpuhov
Подробнее на сайте⤵
1 минута
20 июня 2023