485 подписчиков
День 9й!
Мой Пп завтрак 20.06.23- Скрэмбл с томатами и хлебцы и сыром.
Скрэмбл в классическом понимании — это взбитые яйца 🍳, обжаренные на среднем огне или яичница-болтунья. Иногда, для пикантности добавляют перец и другие специи. Скрэмбл — очень сытное, питательное и низкокалорийное блюдо. Приготовить его можно всего за пару минут.
Во время приготовления скрэмбла нельзя отходить от плиты, иначе он пережарится. Классический скрэмбл подают слегка влажным, недоготовленным. Так он сохранит свою сочность и нежную консистенцию. Чтобы сохранить пышность и сочность омлета, его часто оставляют под крышкой, томиться. Для скрэмбла такое недопустимо: блюдо может пересушиться. Проще говоря, омлет — более целостное блюдо, а скрэмбл выглядит в виде нежной кашицы.
Итак, как же приготовить классический скрэмбл:
-Яйца присолить, добавить воду и взбить вилкой.
-На теплой сковороде растопить сливочное масло, вылить яичную массу.
-Лопаткой приподымаем края яичницы, превращая омлет в кусочки.
-Как только яйца приобретут характерную форму, перекладываем массу на тарелку. Оформляем и кушаем.
Для меня овощи- неотъемлемой часть любого блюда из яиц😁👍.
Около минуты
20 июня 2023