6 подписчиков

Органические продукты или традиционная пищевая промышленность?

Продажи органических продуктов питания в последние годы значительно возросли, и, похоже, основной причиной тому служит желание потребителей покупать более полезную пищу, а не озабоченность состоянием окружающей среды. Органические продукты не обязательно полезнее произведенных традиционным образом, зато обычно стоят гораздо дороже. Полезно знать, стоит ли с точки зрения здоровья выбирать такие продукты и какие именно экологически чистые продукты стоит покупать в принципе, поскольку они действительно полезнее.

То, что овощи и фрукты выращены экологически чистым образом, не означает, что в них автоматически содержится больше витаминов и минералов, чем в продуктах, выращенных традиционно. В частности, это зависит от почвы и солнца в месте выращивания. Но органическая пища содержит в целом меньше токсинов, и поэтому она благоприятнее для окружающей среды.

Что касается содержания антиоксидантов, как правило, органически выращенные продукты содержат большее их количество, поскольку они растут медленнее и поэтому должны бороться за выживание.

Какие продукты, произведенные традиционным способом, содержат наибольшее количество остатков пестицидов, а какие – наименьшее? Значение это варьируется от продукта к продукту, от страны к стране.

Топ-10 самых «плохих» продуктов (есть смысл отдать предпочтение их экологически чистым вариантам):

• персики;

• яблоки;

• нектарины;

• болгарский перец;

• черешковый сельдерей;

• клубника;

• черешня;

• кудрявая капуста;

• салат;

• виноград.

Эти продукты тоже желательно заменить на их экологически чистые варианты:

• морковь;

• груши;

• шпинат;

• картофель;

• стручковая фасоль;

• огурцы;

• малина;

• сливы;

• апельсины.

Топ-10 продуктов, которые с точки зрения пользы для здоровья мало отличаются от выращенных в экологически чистых условиях:

• лук;

• авокадо;

• кукуруза;

• ананасы;

• манго;

• спаржа;

• зеленый горошек;

• киви;

• белокочанная капуста;

• баклажаны.

Продукты, от покупки экологически чистых вариантов выгоды немногим больше, но и выращенные традиционным способом не так уж плохи:

• арбузы;

• брокколи;

• помидоры;

• батат;

• грейпфруты;

• желтая дыня;

• бананы (примечание: в кожуре часто содержится большое количество пестицидов).

#органическиепродукты #organicfood #продуктыпитания #токсины #антиоксидан

Органические продукты или традиционная пищевая промышленность?

1 минута

19 июня 2023