Всем доброго времени суток!
Приезжая к бабушке в гости, она обязательно готовит для меня ее фирменные блинчики. Будучи ребенком я все пыталась повторить их, но получались либо слишком сырые, либо слишком сухие. И вот недавно она поделилась своим главным секретом: все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
А вот и сам рецепт:
Ингредиенты:
Молоко- 500 мл
Куриное яйцо- 2 штуки
Соль- щепотка
Сахар- 3 столовые ложки
Пшеничная мука- 1,5 стаканов
Растительное масло- 2 столовые ложки
Разрыхлитель- на кончике ножа
Способ приготовления:
1. Налить в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбить туда яйца, добавить соль и сахар.
2. Постепенно подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Они все равно будут получаться, так что помешивать надо качественно. Довести до консистенции нежирной сметаны. Добавить разрыхлитель.
3. Все размешать, оставить на 15–20 минут и потом добавить растительное масло. Кстати, тесто для блинов можно оставить в холодильнике и приготовить блины позже. С ним ничего не случится.
4. На сильно раскаленную сковороду налить немного масла и жарить блины.
Около минуты
19 июня 2023