14,8 тыс подписчиков
Ученые из Ростова-на-Дону напечатали искусственную крольчатину
Исследователи Донского государственного технического университета разработали технологию производства мяса из клеток кролика. При помощи биопсии у животного забирают небольшое количество тканей, из которых извлекают клетки и выращивают их на питательной среде.
Затем при помощи 3D-биопринтера создали кусок мяса, включающий мышечные, жировые и соединительнотканные клетки. Этот метод имеет преимущества, такие как отсутствие необходимости убивать животных и отсутствие антибиотиков в продукте. Однако, в настоящее время производство такого мяса обходится дорого, но в будущем ожидается снижение затрат благодаря использованию более доступных материалов.
Около минуты
30 июня 2023
116 читали