641 подписчик
ШИИТАКЕ | эти грибы со странным названием очень популярны в азиатской кухне. Не только, потому что растут в тех краях, но и за свой вкус и вид.
Шиитаке - это нечто среднее между опятами и шампиньонами по структуре, но более упругие и «мясистые».
У этих грибов уникальный вкус. Считается, что в шиитаке скрывается концентрат умами. Но распознать его сложно, скорее всего вы просто почувствуете «О! Прикольный вкус» и все 😉
Я использую шиитаке как топпинг к блюдам на воке из лапши и риса.
А еще их можно замариновать!
Супер простой РЕЦЕПТ маринованных грибов шиитаке по ссылке dzen.ru/...t=7
Около минуты
1 июля 2023
109 читали