5550 подписчиков
Вот это зеленое, как поле свежескошенной травы, ризотто - часть нового меню Tilda.
Готовят его классическим способом, после чего взбивают: шеф Александр Русаков считает, что это придает ризотто кремовую текстуру. Свежести и летних ноток добавляет пюре из кабачка. Подается с обжаренными гребешками, мягким творогом с рубленным укропом и чесночным маслом.
Заведение на подходах к Патрикам меняется со временем - и с новым шефом - не изменяя сути: простая и вкусная еда на каждый день в приятной атмосфере без пафоса.
Около минуты
30 июня 2023