У многих городских жителей, что хотят заниматься колбасой, рано или поздно возникает вопрос. Где коптить колбасу? Вот именно для них, ниже публикую рецепт Краковской колбасы без копчения. Заинтересовались? Тогда читаем рецепт.

Ингредиенты: можно воспользоваться готовой смесью приправ "Для Краковской колбасы" от магазина https://www.emkolbaski.ru/ не сочтите за рекламу но это один из лучшие магазинов для крафтовой колбасы. Технология: При достижении 60 градусов внутри батона в духовку рекомендуется внести емкость с кипятком для улучшения теплопроводности воздуха и избегания так называемой зависания температуры внутри батона. Другие рецепты смотрите тут. Чтобы не пропустить новые публикации не забудьте подписаться на мой канал.