542 подписчика
Для приготовления китайских шашлыков из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг баранины (куски или нарезка)
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса (или другого яблочного или белого винного уксуса)
- 2 столовые ложки свежего измельченного имбиря
- 4 зубчика чеснока (измельченных)
- Соль и перец по вкусу
- Деревянные шашлычные шпажки (замоченные в воде перед использованием)
Инструкции:
1. Нарежьте баранину на куски среднего размера, примерно 3-4 см в длину.
2. В миске смешайте соевой соус, кунжутное масло, мед, кетчуп, рисовый уксус, измельченный имбирь и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и образовался маринад.
3. Положите куски баранины в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались ароматами. Оставьте на 2-4 часа (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось маринадом.
4. Замочите деревянные шашлычные шпажки в воде перед использованием.
5. Нанизывайте на шпажки куски баранины.
6. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите шашлыки на гриль и жарьте около 10-12 минут с каждой стороны, переворачивая их один или два раза для равномерного приготовления. Убедитесь, что мясо достигло желаемой степени прожарки.
7. После готовности, снимите шашлыки с гриля и дайте им немного отдохнуть перед подачей.
8. Подайте китайские шашлыки из баранины горячими, они прекрасно сочетаются с рисом или азиатскими гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
1 минута
29 июня 2023