551 подписчик
Для приготовления шашлыка из баранины по-казахски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг баранины (куски или нарезка)
- 2 большие луковицы (измельченные)
- 4 зубчика чеснока (измельченных)
- Соль и перец по вкусу
- Топленое масло или сало (для смазывания шашлыков)
- Деревянные шампуры (замоченные в воде перед использованием)
Инструкции:
1. Нарежьте баранину на куски среднего размера, примерно 3-4 см в длину.
2. В большой миске смешайте измельченные луковицы, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и образовался маринад.
3. Добавьте куски баранины в маринад, хорошо переверните, чтобы они равномерно покрылись. Покройте миску пленкой или накройте крышкой и оставьте на 2-4 часа (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.
4. Замочите деревянные шампуры в воде, чтобы они не обгорали на огне.
5. Нанизывайте на шампуры куски маринованной баранины.
6. Разогрейте гриль или сковороду гриль на среднем огне. Перед выкладыванием шашлыков на гриль, смажьте его топленым маслом или салом, чтобы предотвратить прилипание.
7. Выложите шашлыки на гриль и готовьте их около 10-12 минут с каждой стороны, переворачивая их один или два раза для равномерного приготовления. Убедитесь, что мясо достигло желаемой степени прожарки.
8. После готовности, снимите шашлыки с огня.
9. Подайте шашлык из баранины по-казахски горячим, обычно его подают на лаваше или тонком лепешечном хлебе. Также можно добавить свежие овощи, зелень или различные соусы по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
1 минута
29 июня 2023