131 тыс подписчиков
Новая колонка в Газете.ру. О причинах отравления в ресторане в центре Петербурга выпускников минимум из шести школ. Дети праздновали выпускной. У ресторатора после инцидента изъяли 220 кг просроченной и плохой еды. И оказалось, что четыре года назад этот же ресторан ловили на этом же и изымали продукты.
В чем причина? На мой взгляд, в России в принципе трудно отравиться в общепите, так как от СССР нам досталась хорошая система санэпиднадзора. Это не Британия, там де-факто нет никакого надзора вообще и люди часто травятся, плохой общепит давно закрепился в фольклоре.
С некоторых пор и у нас началось. Считаю, что вина в большой степени лежит на моратории на проверки малого и среднего бизнеса. Под песенку о забитых бизнесменами тюрьмах фактически открыли путь к наживе в ущерб качеству. В пандемию в общепите этот запрет еще не очень ощущался: люди мало ходили по едальням. Но сейчас все заперты в стране, десятки миллионов отдыхающих сосредоточены в нескольких туристических центрах. И на этом фоне все еще нет проверок?
И отравление сидром, и отравление в ресторане на набережной канала Грибоедова - одного порядка явление. Десятки погибли от метанола, школьники шести параллелей отравились на выпускном - и кто кого кошмарит?
Какие могут быть моратории на проверки ресторанов в том же Петербурге, где этим летом, вероятно, побывает несколько миллионов туристов? Это же попустительство трагедиям!
Мой текст здесь
1 минута
29 июня 2023
33,3 тыс читали