52 подписчика
Узнала о блюдах Карфагена. О них вы точно не слышали🤗
На территории современного Туниса находился древний Карфаген. Только ради этого можно посетить Тунис!
Ездила к родителям на выходных. У них, как у всех советских людей, большая библиотека. Начала читать исторический роман Г. Флобера "Саламбо" и попала в древний город Карфаген.
Андрей Белый ездил на берег Тунисского залива, чтобы прочитать этот роман. Ух ты! Повезло ему, и я также хочу и всем путешественникам советую!
В романе нашла описание пира в Карфагене, и блюда меня удивили. Делюсь:
"Среди сада горели яркие костры и на них жарили быков. Хлебы, посыпанные анисом, чередовались с огромными сырами, более тяжелыми, чем диски...
... им подавали на красных глиняных тарелках с черными узорами дичь под зеленым соусом, потом - всякие ракушки, какие только собирают на карфагенских берегах, похлебки из пшена, ячменя, бобов и улитки с тмином на желтых янтарных блюдах.
... столы уставили мясными блюдами. Подвли антилоп с рогами, павлинов с перьями, целых баранов, сваренных в сладком соусе, верблюжьи и буйволовы окорока, ежей с приправами из рыбьих внутренностей, жареную саранчу и белки в маринаде.
...Пирамиды плодов валились на медовые пироги. Было, конечно, и жаркое из маленьких собачек с толстыми животами и розовой шерстью, которых откармливали выжимками из маслин, - карфагенское блюдо, вызывавшее отвращение у других народов...
... пили залпом греческие вина, которые хранят в бурдюках, вина Кампаньи, заключенные в амфоры, кантабрийское вино, которое привозят в бочках, и вина из ююбы, киннимана и лотоса".
О как ты прекрасен, Карфаген!
# путешествия #книги
1 минута
1 июля 2023