Хотите климатически нейтральной окрошки попробовать? Вот рецепт :)

Рецепт: веган окрошка на квасе На 6 порций понадобится: - квас, 2 л - картофель, 4 шт - огурцы, 3 шт - редис, 5 шт - тофу, 250 г (опционально) - укроп, петрушка и зелёный лук по вкусу - соль и молотый чёрный перец по вкусу Вскипятить воду и поставить очищенный картофель вариться. В это время порезать тофу кубиками и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Затем убрать картофель и тофу в сторонку остужаться. Огурцы и редис порезать соломкой, кубиками или кружками – как больше нравится. Зеленушку мелко-мелко покрошить. Остывший картофель превратить в аккуратные кубики. Всё смешать, посолить, поперчить...