15 подписчиков
"Аппетитная свинина в кисло-сладком соусе с ананасами: рецепт для настоящих гурманов"
Приветствую вас, друзья! Сегодня я предлагаю вам испытать незабываемый вкус свинины в кисло-сладком соусе с ананасами. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо свинины, хрустящую панировку и сочные ананасы, погружая вас в море гастрономического наслаждения. Без лишних слов, перейдем к приготовлению!
Ингредиенты (на 4 порции):
* Свинина (филе или нарезка) - 500 г
* Кукурузный крахмал - 100 г
* Лук - 1 средняя луковица
* Чеснок - 3 зубчика
* Красный сладкий перец - 1 шт.
* Ананасы (из консервированных) - 200 г
* Соевый соус - 50 мл
* Уксус - 2 столовые ложки
* Кетчуп - 3 столовые ложки
* Коричневый сахар - 2 столовые ложки
* Растительное масло - для жарки
* Соль и перец - по вкусу
* Зеленый лук или кинза - для украшения
Технология приготовления:
1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов
* Свинину нарежьте на небольшие кусочки примерно 2-3 см в длину.
* В миске с кукурузным крахмалом обваляйте каждый кусочек свинины, чтобы они равномерно покрылись панировкой.
* Лук мелко нарежьте.
* Чеснок и красный перец измельчите.
* Ананасы нарежьте на кусочки.
2. Шаг 2: Обжарка свинины
* Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
* Обжарьте панированные кусочки свинины с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите обжаренную свинину на тарелку.
3. Шаг 3: Приготовление соуса
* В этой же сковороде добавьте лук, чеснок и красный перец.
* Обжарьте овощи до мягкости в течение 3-5 минут.
* Добавьте ананасы и продолжайте готовить их вместе с овощами еще 2-3 минуты.
* В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус, кетчуп и коричневый сахар. Перемешайте до полного растворения сахара.
* Добавьте приготовленный соус в сковороду к овощам и ананасам. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
* Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет и не приобретет консистенцию глянцевого покрытия.
* Шаг 4: Завершение блюда
* Верните обжаренную свинину в сковороду со соусом и овощами. Перемешайте, чтобы свинина равномерно покрылась соусом.
* Продолжайте готовить на низком огне в течение 5-7 минут, чтобы свинина стала нежной и пропиталась ароматами соуса.
* Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
* Готовую свинину в кисло-сладком соусе украсьте свежим зеленым луком или кинзой.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежностью свинины, хрустящей панировкой и сочными ананасами в кисло-сладком соусе. Это блюдо станет настоящим угощением для вас и ваших близких.
2 минуты
14 июня 2023