Кьопоолу - овощная икра из баклажанов, популярная в Болгарии. Есть много разновидностей этой холодной закуски. Предлагаю вам наш семейный вариант, который как говорится и в пир, и в мир! И на праздничный стол и для ужина в кругу семьи. А вы знаете это вкусное блюдо? Готовите?