550 подписчиков
Вот простой рецепт острого овощного соуса к шашлыку:
Ингредиенты:
- 1 крупный зеленый перец, нарезанный на кубики
- 1 крупный красный перец, нарезанный на кубики
- 2 средних лука, нарезанных на кубики
- 3 зубчика чеснока, нарезанных на кубики
- 2 средних помидора, нарезанных на кубики
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотых красных перцев
- Соль по вкусу
- Сок 1/2 лимона
Инструкции:
1. Разогрейте масло на среднем огне в большой сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, около 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте нарезанные перцы и чеснок, и жарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте нарезанные помидоры вместе с томатным соусом, молотым черным перцем, молотым кориандром и красными перцами. Перемешайте и варите на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут.
4. Добавьте соль и лимонный сок по вкусу.
5. Если вы предпочитаете соус более густым, можно добавить крахмал, разведенный в воде, и довести до кипения.
Готовый острый овощной соус станет отличным дополнением к шашлыку, а также может использоваться как дополнительная заправка для салатов или овощей. Приятного аппетита!
1 минута
13 июня 2023