Не забываем про кабачки!) Вкусный и универсальный кабачок.

В приготовлении таких салатов хорош тот момент, что все составляющие вы берете по своему вкусу. И ещё - такой салат хранится в холодильнике до недели, не теряя своих вкусовых качеств. И даже вкуснее становится. Для своего салата я взяла - Кабачки - 3 небольших, молодых, Морковь - 1 крупная, Лук репчатый - 2 шт, среднего размера, Помидоры - 2 шт, среднего размера, Зелень - опционально, кинза и зелёный лук, Соль, перец, кориандр, Мука нутовая для панировки кабачков, растительное масло для обжаривания. Для заправки - Масло оливковое - 150 мл, Чеснок свежий - 1 головка, Горчица зернистая - 1 десертная...