551 подписчик
Маринад с вином и зеленью идеально подходит для маринования птицы, свинины, баранины или говядины перед приготовлением шашлыка или жарки. Вино придает мясу нежность и изысканный аромат, а зелень добавляет свежести и приятного вкуса. Вот рецепт маринада для 1 кг мяса:
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (курица, свинина, баранина или говядина);
- 250 мл красного или белого вина;
- 50 мл оливкового или растительного масла;
- 1-2 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежей петрушки;
- 1 пучок свежего укропа;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
- по желанию, вы можете добавить в маринад свежий розмарин или тимьян.
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками размером примерно 5x5 см.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить или натереть на мелкой терке.
3. Зелень (петрушку и укроп) хорошо промыть и мелко порубить.
4. В глубокой миске смешать вино, масло, соль, перец, лук, чеснок и зелень.
5. Добавить в маринад мясо, перемешать, чтобы равномерно покрылось маринадом.
6. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-8 часов. Периодически перемешивать мясо в маринаде, чтобы оно равномерно насытилось ароматами
Около минуты
12 июня 2023