14 подписчиков
Рецепт домашнего зефира, который понравится всем
1. Берем 200 грамм ягод и делаем из них пюре
2. Разводим агар-агар, доводим вместе с пюре до кипения
3. Параллельно взбиваем белки с сахаром: три яйца и 200 грамм сахара
4. Горячее пюре вводим в белки, продолжая взбивать миксером на масимальной скорости
5. Раскладываем на противень, даем 24 часа немного подсохнуть.
Посыпаем сахарной пудрой и, вуаля, зефир готов. На фото - со смородиной.
Делала без кулинарных насадок, просто использовала обычную ложку. Но у кого есть кулинарный мешок и фигурные насадки, можно еще и красоту навести.
Около минуты
12 июня 2023