Значительная часть Крымских гор сложена мягкими породами. Это способствовало образованию большого количества карстовых пещер. Свою лепту внесли и люди, которые строили искусственные гроты. Так на Крымском полуострове появилось несколько пещерных городов. Один из самых интересных называется Эски-Кермен.