64,2 тыс подписчиков
Муссовое пирожное "Эскимо"
Ингредиенты:
✅Сливки 33% 200 грамм
✅Темный или молочный шоколад 200 грамм
✅Сливочное масло 30 грамм
✅Желатин 9 грамм
✅Для глазури: 100 молочного шоколада +3 ст. ложки растительного масла
Как готовить: Желатин замочить в воде.
Шоколад растопить в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд вместе с маслом. Сливки слегка взбить. К растопленном шоколаду добавляем распущенный желатин и хорошо перемешиваем. Быстро смешиваем шоколадную массу со сливками и раскладываем массу по формочкам.
Отправляем заготовки в мороз на 6 часов. Затем растапливаем шоколад и смешиваем с растительным маслом. Окунаем каждое эскимо в шоколад, он застывает в течении нескольких секунд. Далее отправляем готовые пирожные на час в холодильник для полной разморозки.
Около минуты
10 июня 2023
549 читали