65 подписчиков
СОУС ЦЕЗАРЬ
Яйца отделяем от белков, кладем в миксер и взбиваем на максимальной скорости до белой пышной массы.
Затем тонкой струйкой вливаем масло при постоянном взбивании.
Все оставшиеся ингредиенты кладем в блендер и измельчаем.
Обе массы смешиваем и добавляем сок лимона.
Яйцо шт. 6
Масло подсолнечное гр. 400
Масло оливковое гр. 300
Сахар шт. 10
Каперсы гр. 50
Чеснок гр. 20
Горчица гр. 50
Анчоусы гр. 60
Тобаско гр. 2
Сливки Пармелат 23% гр. 200
Лимон (для получения сока) гр. 50
Около минуты
9 июня 2023