Кавказскую кухню любят многие. Но попробовать национальные блюда где-нибудь в Центральной России или в Сибири - это совсем не тот вариант для знакомства с невероятно вкусными хычинам, жал-бауром, тузлуком и другими блюдами народов Кавказа. Чтобы "распробовать Кавказ на вкус" нужно обязательно приехать в это гостеприимный регион нашей страны, который встретит вас не только потрясающе красивыми горными пейзажами, но и необыкновенно вкусной традиционной национальной кухней.

Кавказ - это не только невероятно красивые горные пейзажи, но и удивительно гостеприимные люди и необыкновенно вкусная национальная кухня. У каждого региона есть свои традиционные блюда, которые просто необходимо попробовать, чтобы знакомство с ним было более полным. Приэльбрусье - горный край, где отлично развито животноводство. Гуляя по горным склонам мы постоянно сталкивались с хозяйкой горных ландшафтов - балкарской коровой и стадами овец, которые все теплое время года пасутся на альпийских лугах, пощипывая экологически чистую травку. Поэтому и мясо у них, а также коровье молоко, молочные...