580,7 тыс подписчиков
Сегодня приготовим очень простой и быстрый способ заготовки кабачков на зиму, который не потребует от вас много усилий, а получается очень вкусно.
Способ приготовления:
Кабачки нарезаем кружками толщиной примерно 3-5 мл. Можно нарезать их при помощи специальной тёрки.
Морковь натираем на тёрке для моркови по корейски.
На дно каждой банки кладём по небольшому пучку петрушки, по 2 зубчика чеснока, черный перец и душистый перец горошком.
Затем выкладываем кабачки и пару раз чередуем их с морковью.
Готовим маринад из расчёта на 1,5 литра воды. Добавляем 3 ст. ложки соли, 4,5 ст. ложки сахара, 100 мл. уксуса 9% и 2 лавровых листа.
Ставим на огонь и доводим до кипения. С момента закипания провариваем пол минуты.
Кипящим маринадом заливаем банки до верху и накрываем крышками.
На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. Вливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут. Затем вынимаем банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закуска при комнатной температуре.
Одна такая баночка уйдёт сразу как только Вы её откроете. Это настолько вкусно и просто, что не сделает такую заготовку только ленивый!
Приятного аппетита!
1 минута
10 июня 2023
479 читали