Если добавить в воду при варке яиц половину чайной ложки обычной соды, то очистить скорлупу будет гораздо проще. А еще - чем свежее яйца, тем они хуже чистятся. Поэтому используйте свежие яйца для глазуньи и омлета, а варите старые. Ну, или с содой. Поверьте, на вкус и полезные свойства яиц это никак не повлияет. Знали такую хитрость?