44 тыс подписчиков
Почему лисички лишь крайне редко бывают червивыми?
Трудно представить большее разочарование грибника, чем обнаружить внешне прекрасный гриб (боровик или рыжик) червивым. А вот с лисичками подобных разочарований практически не бывает. Все дело в том, что в этих грибах содержится природный инсектецид химманоза, который блокирует развитие вредителей (ими являются грибные мухи и комары).
А человеку химманоза безвредна, да еще вдобавок разрушается при термической обработке. Крайне редкие случаи нахождения червивых лисичек объясняются мутациями вредителей, которые обретают устойчивость к химманозе.
Около минуты
17 июня 2023
406 читали