Окраска стебля Opuntia "Dark Knight" в конце мая и почти весь июнь фиолетовая. Далее постепенно зеленеет. Новые побеги также растут зелёные, лишь с небольшой фиолетовостью. С начала нового сезона ситуация повторяется. Кактус полностью зимостойкий и зимует без укрытия в Подмосковье (Волоколамский район).