🍒Очень вкусный, совсем не сложный, знакомый многим торт - "Монастырская изба"

🍒На всем постсоветском пространстве торт "Монастырская изба" - один из самых популярных и любимых.

📌Сохраняйте в закладки, делитесь с друзьями и не забывайте поставить ❤️=спасибо!

Ингредиенты :

🍒Вишня 600г

🍒Мука 330 г

🍒Масло сливочное 200г

🍒Разрыхлитель 5 г

🍒Соль щепотка

🍒Сметана от 20%, 700г

🍒Сахар 200г

🍒Ваниль

🍒Шоколад тёмный 60 - 80г

▪️Из вишни удалить косточки, откинуть на дуршлаг.

▪️Соединить муку, разрыхлитель, соль. Добавить холодное сливочное масло. Порубить ингредиенты ножом в крошку.

Добавить 200г сметаны, быстро замесить тесто.

▪️Обернуть тесто пленкой, убрать в холодильник минимум на 30 мин.

▪️Раскатать тонкий пласт. Порезать на полоски одинаковой длины. Шириной 5 - 6 см.

▪️Вишню выложить в ровный ряд по центру каждой полоски, защипнуть края.

Получится 12 - 13 трубочек, длиной 19 см (ориентировочно(!))

▪️Отпекать трубочки при 180°,около 30 мин.

▪️Оставшуюся сметану взбить с сахаром и ванилью.

Для более стабильного крема добавить загуститель для сливок, следуя инструкции на упаковке.

▪️Выложить трубочки горкой, прослаивая сметанным кремом.

▪️Верх торта покрыть кремом.

Украсить шоколадной стружкой или растопленным шоколадом.

▪️Убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.

1 минута

4 июня 2023