13 подписчиков
Пробка.
Достаточно старое, известное заведение с филиалом в Москве на Цветном бульваре. В меню крудо и брускетты, икра и дорогая, классическая Италия.
Мы были голодные после дороги Москва-Спб, поэтом нам было особенно вкусно.
Попробовали:
- Комплимент. Целая гора хруста с тмином и взбитым сливочным сыром. Хруст пригодился для следующего дипа.
- Бабагануш. Взбитые баклажаны с прекрасным балансом во вкусе и текстуре.
- Вителло тоннато. Соус из тунца был настолько густой, что его можно было назвать кремом, риеттом или даже мазью. Как готовят настолько розовую, красивую телятину не представляю.
- Спеццатино, рагу из телятины с артишоками с картофельным пюре. В пюре деликатный мускатный орех и сливочность. Мясо в болоньезообразном соусе настолько мягкое, наверное не обошлось без высокого давления.
- Тортелли с бурратой и черным трюфелем. Просто топ. Такой простой и такой интенсивный, долгий вкус за счет сливочного масла в соусе.
Дорого, вкусно, нужно бронировать. В толстовках и джинсах после дороги было слегка неловко, сервис выглядит приличнее)😅
Около минуты
3 июня 2023