13,2 тыс подписчиков
Выбрасывать или НЕТ?
Недавно познакомилась с интересной таблицей. 🤔 Это список продуктов, который показывает сколько нутриентов каждый продукт поставляет в организм с каждой потребляемой калорией. То есть - это количественное измерение уровня пищевых веществ в продукте: витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов и фитохимических соединений.
Максимальный балл - 1000. Порадовало то, что наши привычные капуста и морковь получили достаточно высокий индекс. 👏 Заметьте, что символ современного здорового питания - брокколи им уступает.
Бесспорные лидеры - листовая зелень. В том числе листовая свекла - Мангольд. Но уверена, что листья обычной свеклы не отстают от своего собрата по полезности и вкусовым качествам.
Я на днях прореживала грядки со свеклой и, как обычно, с той ботвой, что выдернула, приготовила салат. 😊👍 По-летнему свежо и вкусно! Рецепт здесь.
Когда-нибудь готовили из ботвы? Или всегда выбрасываете?
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
Около минуты
2 июня 2023
169 читали