323 подписчика
Сегодня захотелось панкейков, да не простых, а тыквенных. Люблю я чего-нибудь такого, тыквенного...
Рецепт не так прост, как блинный, но когда шибко захочется, то вполне себе доступный.
Тыквенное пюре(из печеной тыквы) - 200 гр. Этот ингредиент у меня замороженный. Осенью и зимой, когда режу тыкву, всю, как правило, сразу не использую. И чтобы не пропадало, запекаю, фасую по 400 гр и замораживаю. Когда дома много народу, теста завожу две порции, поэтому замораживаю по 400 гр и размораживаю половину, если нужно меньше. Размораживаю, как правило, в микроволновке и блендером измельчаю в пюре для панкейков. А ещё, прямо так, кусочками, кладу в кашу. Тоже, как-нибудь, расскажу как готовлю тыквенную кашу.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука 200 гр.
Сахар 2 столовые ложки. Кто любит, можно больше. Мы едим с вареньем или медом, поэтому не много кладу.
Масло сливочное 30-40 гр(растопить)
Молоко 200-250 мл, в зависимости от того кто как любит, опять же. Я люблю, чтобы блин по сковородке пошибче да поровнее растекался. Если 200 мл, очень густо для меня.
Разрыхлитель - 1 пакетик(10-11 гр)
Соль щепотка
Варенье или мед для подачи.
Яйца взбиваю с сахаром и солью, добавляю тыквенное пюре и растопленное масло, взбиваю. Вливаю молоко, размешиваю и всыпаю просеянную муку с разрыхлителем. Тесто готово. А дальше стандартная процедура манипуляции со сковородой, половником и тестом. И вот перед вами ровненькая стопочка нежнейших, вкуснейших, тающих во рту пышных блинов! И аромат по всему дому! Приятного аппетита!
В качестве букета сегодня лохматая ясколка, обрезанная при установке опор для роз(тут показывала), чтобы не мешала.
1 минута
1 июня 2023