119 подписчиков
Сезон мороженого открыт🍧
Летом наши дети любят вкусное, сладкое, прохладное мороженое. В магазине предлагают множество вариантов, но его можно сделать своими руками.
Как приготовить мороженое в домашних условиях, сохраняем✔️
Ингредиенты:
🔸60 мл молока;
🔸3 яичных желтка;
🔸150 г сахара;
🔸500 г сливок для взбивания;
🔸немного ванильного экстракта.
Приступаем к приготовлению:
👩🏼🍳Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите.
Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Сахар должен полностью раствориться.
👩🏼🍳Перелейте массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до лёгкого загустения на среднем огне. Не кипятите смесь и не перегревайте её.
Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите до комнатной температуры. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции.
👩🏼🍳Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3–4 часа. Примерно каждый час перемешивайте массу, чтобы она получилась однородной.
Получилось объедение!
Помните о балансе, чтобы получить удовольствие и не болеть☀️
#МРСД8 #школа2097 #питаниевобразовательныхорганизациях #НашеПитание
1 минута
31 мая 2023