550 подписчиков
Вот несколько рецептов кваса, которые вы можете попробовать:
1. Рецепт классического русского кваса:
Ингредиенты:
- 1,5 кг черного хлеба
- 350 г сахара
- 1 стакан ржаной муки
- 10 л воды
Инструкции:
1. Нарежьте хлеб на кусочки и залейте водой, сахаром и мукой в большой емкости.
2. Тщательно перемешайте и оставьте на 2-3 дня на теплом месте.
3. После этого процедите жидкость через марлю или сито, чтобы удалить кусочки хлеба.
4. Добавьте в полученную жидкость немного сахара и оставьте на 1-2 дня для брожения.
5. Готовый квас можно разлить в бутылки и хранить в холодильнике до 2 недель.
2. Рецепт классического кваса из ржаного хлеба:
Ингредиенты:
- 1 кг ржаного хлеба
- 1,5 стакана сахара
- 20 л воды
- 1/2 стакана ржаной муки
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
Инструкции:
1. Нарежьте хлеб на кусочки и залейте водой в большой емкости.
2. Оставьте на 2-3 часа для промокания.
3. Добавьте сахар и ржаную муку в воду с хлебом и тщательно перемешайте.
4. Добавьте дрожжи и оставьте на 24 часа для брожения.
5. Процедите отходы через марлю или сито.
6. Готовый квас можно разлить в бутылки и хранить в холодильнике до 2 недель.
3. Рецепт лимонного кваса:
Ингредиенты:
- 5 лимонов, нарезанных на кусочки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан ржаной муки
- 20 л воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
Инструкции:
1. В большой емкости залейте лимоны водой, добавьте сахар и ржаную муку.
2. Тщательно перемешайте и добавьте дрожжи.
3. Оставьте на 24 часа для брожения.
4. Процедите отходы через марлю или сито.
5. Готовый квас можно разлить в бутылки и хранить в холодильнике до 2 недель.
Надеюсь, этот набор рецептов поможет вам приготовить вкусный домашний квас!
1 минута
31 мая 2023