46 тыс подписчиков
Вот уже несколько дней🗓️ мне просто не выходит из головы мысль💭 о том, как вкусно😋 у меня получилось приготовить АЗУ по-татарски с солеными огурцами в горшочках! Очень хочется поделиться своими впечатлениями и рецептом со всеми вами😉.
Сначала немного расскажу о том, что такое АЗУ. Это блюдо традиционной татарской кухни, которое готовится из мяса, картофеля, солёных огурцов, лука и специй. Оно обычно готовится в казане, но я решил приготовить его в горшочках.
Нам понадобятся:
- картофель 🥔;
- говядина🥩;
- огурцы солёные 🥒;
- лук 🧅;
- томаты в собственном соку🍅;
- специи 🧂;
- зелень 🥬.
Приготовление
Сначала я заправил мясо🥩 специями🧂 и натер луком🧅. Затем нарезал🔪 картофель🥔 тонкими брусочками и обжарил до полуготовности. Огурцы🥒 я натёр на крупной тёрке и обварил. Отдельно обжарил лук🧅. Я не люблю томатную пасту, поэтому разбиваю блендером томаты в собственном соку🍅. Потом я начал складывать слои в горшочки: картофель🥔, зелень🥬, мясо🥩, огурцы🥒. В самом верхнем ряду я уложил лук🧅 и залил всё это томатами🍅. Затем я закрыл горшочки🏺 крышками и отправил их в духовку на 1,5 часа при температуре 170-180 градусов.
Честно говоря, я не ожидал, что моё блюдо🍽️ будет настолько вкусным. Картофель🥔 был мягким и ароматным, мясо🥩 было нежным и сочным, а вкус специй🧂 дал ощущение настоящей пикантности.
Я надеюсь, что мой опыт станет вдохновением для многих из вас, чтобы попробовать что-то новое и, возможно, даже сделать первый шаг в мире кулинарии. Никогда не поздно начать. Не стесняйтесь экспериментировать и искать новые рецепты, которые помогут приготовить что-то вкусное🥣 и полезное для себя и своих близких. Приятного аппетита😋!
1 минута
29 мая 2023
840 читали