319,5 тыс подписчиков
Пищевой технолог Николай Попов дал универсальные рекомендации по обработке мяса перед готовкой.
В производстве мясной продукции часто используют гормоны, стимуляторы роста и антибиотики, а также могут быть обнаружены токсины, металлы и инфекции. Чтобы избежать вредных веществ, необходимо предварительно вымочить мясо в минеральной или обычной воде с добавлением щепотки соли или лимонного сока.
Также эксперт не рекомендует использовать первый бульон при приготовлении куриного супа, а лучше заменить его свежей водой. Из мяса также следует удалить жир и шкуру, так как они содержат больше всего вредных веществ.
Около минуты
29 мая 2023
28 тыс читали