20 подписчиков
ВАРЕНЬЕ С ЦВЕТАМИ ЛИПЫ
Липовое варенье готовят из соцветий и нежных листиков вокруг них. Это лакомство не только вкусное, но и полезное, поэтому для зимних холодов точно стоит приберечь одну баночку.
Ингредиенты:
цветки липы — 250 г
сахар — 250 г
вода — 100 мл
сок лимонный — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Промойте липовый цвет. Выложите цветки на полотенце и подсушите.
Воду с сахаром доведите до кипения. Убавьте огонь и варите сироп до готовности примерно 10–15 минут.
Положите в сироп липовый цвет и варите 10 минут, помешивая деревянной ложкой и снимая пенку.
Процедите варенье, оставив для красоты несколько цветов.
Влейте в варенье немного лимонного сока и прокипятите в течение 3 минут. Если нет лимона, заменить его можно щепоткой лимонной кислоты.
Разлейте по небольшим простерилизованным баночкам и закройте крышками. Храните в темном прохладном месте.
Если хотите получить более густое лакомство, воспользуйтесь пектином. Обычно липовое варенье подают к чаю, но можно просто развести его водой и пить для бодрости и хорошего настроения!
Теперь вы знаете, из каких цветов можно варить варенье. Не бойтесь использовать в сладких домашних заготовках не только привычные фрукты с ягодами, но и нежные цветочные лепестки.
1 минута
28 мая 2023