5786 подписчиков
Что такое чизкейк и почему он так называется?
Чизкейк (cheesecake) является известным десертом, пользующимся популярностью во многих странах. Он имеет характерный вкус, текстуру и аромат, привлекающие любителей сладостей. Название "чизкейк" является сочетанием двух английских слов: "cheese" (сыр) и "cake" (торт). Это напоминает о его основном ингредиенте - сыре.
Чизкейк имеет древнюю историю, уходящую корнями в Древнюю Грецию. Греки использовали сыр, смешанный с медом и пшеничной мукой, для приготовления первоначальной версии чизкейка. Этот десерт подавался на особых празднествах и считался деликатесом. В дальнейшем рецепт чизкейка распространился по всей Европе и претерпел изменения в зависимости от региональных предпочтений.
Однако истинное возрождение чизкейка произошло в США в 1872 году, когда американский повар Уильям Лоуренс создал рецепт "Нью-Йоркского чизкейка". Этот вариант десерта стал популярным в Нью-Йорке и быстро распространился по всей стране. Особенность "Нью-Йоркского чизкейка" заключалась в использовании кремчиза, который придавал ему более гладкую текстуру и насыщенный вкус.
С течением времени и с развитием кулинарии появились различные вариации чизкейка. Например, добавление фруктовых или шоколадных начинок, использование различных типов сыра или добавление карамели и орехов. Чизкейк может быть выпеченным или без выпечки, в зависимости от рецепта. Каждая страна или регион придает свой собственный вкус и стиль этому замечательному десерту.
Попробовать чизкейк в Нияма.
1 минута
28 мая 2023
573 читали