64,9 тыс подписчиков
Чизкейк без грамма сахара! Давайте начнем понедельник с десерта 🍰
К нам на выходных приезжали гости, и мама сделала потрясающий чизкейк. Подойдет для КЕТО и низкоуглеводного питания.
Я не особо заморачиваюсь с десертами. На КЕТО меня вообще перестало тянуть к сладкому. Но когда есть повод, настроение, то почему бы не съесть. Тем более, когда знаешь, что после кусочка вкусного десерта на весах не будет сюрприза.
Больше рецептов и идей для кето-диеты можно найти в моем Телеграм-канале. Тут подробнее рассказываю, как я худею.
Чизкейк - один из самых простых десертов. Нужно сделать корж, вылить на него крем и запечь) Все просто) Многие продукты мы заказываем на маркетплейсах. Оставлю вам ссылочки, потому что даже сах.замы по сладости могут отличаться.
Для коржа:
🔹Сливочное масло 100 гр
Муку перемешиваем с мягким маслом. Получится масленая крошка. Укладываем крошку плотненько на дно формы(20 см) Дно формы застелить пергаментом. Выпекаем корж на низкой температуре минут 15, чтобы продукты "сцепились".
Корж можно сделать с бортиками или без них. Как вам удобно)
Крем
Пока печется и остывает корж, готовим крем:
🔹3 яйца
🔹По желанию цедру половинки лимона
Все это смешиваем до однородности. Можно даже вручную венчиком или миксером на маленьких оборотах.
Чизкейк выпекаем на водяной бане:
Форму с коржом обматываем в два слоя фольги. Чтобы масса не вытекла. Берем глубокий противень, ставим в него форму, в форму выливаем крем.
Далее в противень наливаем горячей воды, чтобы форма с чизкейком была погружена до половины.
Ставим в разогретую духовку до 170 градусов. Готовим 50 минут. У идеально выпеченного чизкейка должны быть подпечённые и плотные края, а серединка должна дрожать.
Выключаем духовку, приоткрываем ее и оставляем чизкейк в духовке до полного остывания.
Достаем чизкейк из разъемной формы и украшаем по своему желанию
Еще мама делала шоколадный тортик. Рецепт оставляла тут - t.me/.../56
1 минута
29 мая 2023
3089 читали