89 подписчиков
Райский Рамен: Импровизация Вкусов в Японском Супе
Составляющие:
200 г свиной вырезки (нарезанной на тонкие полоски)
200 г яичных лапшей рамен
1 литр куриного или свиного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка мирин (японского сладкого рисового вина)
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока (измельченных)
1 чайная ложка свежего имбиря (измельченного)
2 вареных яйца (половинки)
Нарезанный зеленый лук для украшения
Дополнительные начинки по вкусу: морепродукты, кочан пак-чой, водоросли нори и др.
Инструкции:
1. В большой кастрюле нагрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте их до появления аромата.
2. Добавьте свиную вырезку и обжаривайте ее до золотистого цвета.
3. Влейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и позвольте супу нежно кипеть в течение 20-30 минут, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
4. В отдельной кастрюле приготовьте рамен-лапшу согласно инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 3-4 минут.
5. Добавьте соевой соус и мирин в суп, хорошо перемешайте.
6. Подготовьте большие глубокие тарелки. Начините с добавления рамен-лапши в каждую тарелку.
7. Затем выложите свиную вырезку и дополнительные начинки (если используете) поверх лапши.
8. Аккуратно налейте горячий суп с мясом в каждую тарелку.
9. Украсьте рамен нарезанными половинками вареных яиц, зеленым луком и любыми другими предпочитаемыми топпингами.
10. Подавайте горячий рамен сразу и наслаждайтесь ароматным и утоляющим голод японским супом!
Приятного аппетита!
1 минута
5 июня 2023