Нарыбалил 🤙😄 немного анчоусов и засолил. Будем делать вяленую рыбку. Рецепт посола очень прост соль (правильная) сахар чёрный перец и лавровый ( тоже правильный) 🍃лист. Что значит правильная соль ( не то что в пачках в магазинах продаётся) ... Соль именно в больших расфасовках в мешках по 25 кг. Я использую только с Казахстана с правильных соляных карьеров. Лавровый 🍃лист только с Абхазии с дерева никакого шлака из пакетиков. Ароматы помола напрямую зависит от качества Индигриентов.... Папа 👴кулинар🤙😁