1209 подписчиков

😋Рецепт нежнейшей творожной запеканки.

Если будете готовить или/и сохранили рецепт, напишите «Спасибо» в комментариях, мне будет приятно.

Эту запеканку научил меня готовить папа. Ему нельзя сладкое, а полакомиться хочется! Горсть сухофруктов в день - можно, поэтому в этом рецепте можно убрать весь сахар и использовать любые сухофрукты в качестве подсластителя!

Пожалуй, это была моя самая первая выпечка. Да-да, я папина дочка🥰

Ингредиенты на форму диаметром 16-18 см:

- Творог 9% и выше - 500 гр

- Манная крупа - 2 ст. л.

- Яйца С1 - 2 шт.

- Сахар - 2 ст. л. (можно исключить)

- Ванильный сахар - 1 ч.л.

- Щепотка соли

- Любые сухофрукты по желанию - 50 гр (можно больше)

- Кусочек слив.масла, чтобы смазать форму

Приготовление:

1. Творог + яйца взбить миксером или измельчить блендером до однородности. Можно вилкой.

2. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и манную крупу, взбить также до однородности. Должна получиться плотная однородная масса.

3. Добавить любые сухофрукты, перемешать и дать настояться 15-20 минут. Можно больше. Нужно, чтобы манка впитала влагу.

4. Заранее разогреваем духовку до 170-180 градусов, режим верх-низ. Для выпечки можно использовать силиконовую форму или металлическую. Обязательно форму обильнотчмазать сливочным маслом. Масло предварительно слегка растопить в микроволновке.

5. Выложить творожную массу в форму, разровнять. В процессе выпечки запеканка поднимется, берите форму с высотой минимум от 5 см, или диаметром от 18 см.

6. Выпекать до золотистой корочки ориентировочно 50 минут, на готовность проверить шпажкой, она должна быть без явных следов жидкого творога! Саму готовность определяю просто по цвету запеканки - бледная, значит, не готова. Румяная и золотистая - еще 5 минут и достаю.

7. Доставайте запеканку из формы после остывания, чтобы она была просто теплой. После выпечки запеканка может слегка осесть, это нормально. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!🥰

1 минута

26 мая 2023

2446 читали