1110 подписчиков
Блюда, которые так любил поэт
Сегодня, наверное, многие из нас вспоминают А. С. Пушкина, которому исполнилось 224 года со дня его рождения. Читают его стихи и прозаические произведения.
Я же решила вспомнить и о любимых блюдах поэта. Тем более, что им он придавал такое большое значение.
Одним из любимых блюд Пушкина была гречневая каша, о чем он неоднократно признавался своей жене:" В три часа сажусь верхом, в пять в ванну и потом обедаю картофелем да любимой гречневой кашей".
В ссылке поэта в Михайловском он познал и другие гастрономические угощения. Так, нередко он бывал в имении своей соседки Прасковьи Осиповой- Вульф, хозяйки имения Тригорское, в доме которой часто бывала и молодежь. Там в чести был чай, к которому подавали яблочный пирог, приготовленный самой гостеприимной хозяйкой.
Также там гостила племянница Прасковьи Александровны Анна Керн. Интересно, что первое свое письмо к ней Пушкин подписал достаточно оригинально, отдавая дань таланту ее тетки:"Весь Ваш Яблочный Пирог".
Позднее именно Прасковья Вульф и ее чайный стол вдохновили поэта на черты семейства Лариных в "Евгении Онегине". Так, чай там упоминается девять раз - и как правило, с ромом и сливками.
И как мы все знаем, не менее любимым блюдом для поэта было крыжовниковое варенье. Так, Смирнова- Россет, друг Пушкина и фрейлина императорской семьи, вспоминает об этом небезызвестном факте:"Перед диваном находились бумаги и тетради, простая чернильница, графин с водой, лед и банка с кружовниковым вареньем, его любимым".
Описание этого варенья можно найти в архивах семьи, с которой Пушкин породнился, женившись на Наталье Гончаровой. Интересно, что этим вареньем его угощал дед Натальи, когда поэт приехал к нему в имение договариваться о приданом. Оно очень сложное и дорогое. Ведь ягоды туда годились, только собранные между 10 и 15 июня, а в состав входила крепкая водка. И конечно же, сахар.
Все эти блюда великий поэт увековечил в своих произведениях. Так что, перечитывая его произведения, обратите особенное внимание на этот факт и на те блюда, которые там упоминаются.
1 минута
6 июня 2023