352 подписчика
ИСТЕКАЕТ ЛИ СРОК ГОДНОСТИ МУКИ?
Вопрос вопросов: «Как долго можно хранить муку?»
Вопреки многим предположениям, мука вполне может испортиться, в зависимости от содержания жиров в муке.
Мука высшего сорта, 1 сорта и мука сорта экстра для тортов или кондитерских изделий, а также сеяная ржаная мука, сохраняются дольше. Их помещают в прохладном и сухом месте на очень долгое время. С другой стороны, мука грубого помола (2 сорт, обдирная, обойная и цельнозерновая) может прогоркнуть всего через 4-6 недель.
Лучше всего хранить муку в легком, герметичном контейнере. Идеальной является комнатная температура от 16°C до 20°C.
Около минуты
11 июня 2023